Das Institut für Iberoromanistik gliedert sich im Wesentlichen in die vier Bereiche Verwaltung und Infrastruktur, Literaturwissenschaft, Linguistik sowie Sprachausbildung (siehe Organigramm).

Es organisiert und koordiniert die Tätigkeit seiner Mitglieder sowie die Planung und den Einsatz der zur Verfügung stehenden Mittel, im Rahmen des Universitätsstatutes, in folgenden Gremien und Selbstverwaltungsorganen:

• Institutsleitung
• Geschäftsführung
• Institutsversammlung
• Unterrichtskommission